Pastasciutta e Risotti

Trattandosi di un ricettario illustrato, il volume non presenta una trama narrativa. Il libro è una raccolta gastronomica dedicata ai primi piatti della tradizione italiana, focalizzata in particolar modo sulla preparazione di moltissime varietà di pastasciutte condite (sughi di carne, verdure e pesce) e su tecniche di cottura e mantecatura per risotti tradizionali e moderni. La struttura prevede ricette spiegate passo-passo corredate da consigli pratici sulla scelta degli ingredienti principali.